FC2ブログ

記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

続きを読む

水車粉との出逢い

さて、前回深大寺の水車小屋にてひいた小麦粉のつづき。水車小屋のスタッフの方々やおやきカンパニーのお2人の協力のもと、半日をかけて水車石臼で挽かせてもらった粉を鮮度が落ちないうちに、実際に使ってみることにしました。まずは、自宅で。粉の味をダイレクトに味わいたかったので簡単うどんを作ってみました。ちょうど、年末の小麦ラボ(忘年会)でうどんを打ったばかりということもあり、いつもの旬くんに挽いてもらってい...

続きを読む

プロフィール

yuka natori

Author:yuka natori
都会で育った私はあるとき自然豊かなオーガニックの美しい畑に出会い、さまざまな出会いの中で小麦粉屋さんを開くという本当に心からやりたい夢を見つけました。これからその夢を叶えるべく、新たな旅がはじまります。
夢見る挽きたての小麦粉屋さんが実際にお店として開店するまでの軌跡をこのブログでお伝えしたいと思います。

最新コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。